| Domowe wędliny |
| Na pewno duże znaczenie ma właściwy dobór jelit do kiełbasy, ponieważ od ich rodzaju oraz wymiarów zależy wielkość i kształt otrzymanego wyrobu, a także to czy kiełbasa będzie gotowana, wędzona, czy grillowana. Trzeba także pamiętać, aby być bardzo ostrożnym podczas napełniania jelit farszem, bo przez to, że są one delikatne można je łatwo uszkodzić. |