Świeże zioło zerwane prosto z własnej grządki lub balkonu natychmiast uwalnia nas od tych wszystkich wątpliwości. Sami decydujemy o idealnym momencie zbioru, o którym więcej opowiadamy w dalszej części artykułu, kiedy stężenie olejków eterycznych i substancji czynnych jest w roślinie najwyższe. Sami też kontrolujemy proces suszenia oraz warunki przechowywania.